FLAN Caramel mit Spekulatius Kekse - backen im ELO Energiespartopf

 FLAN Caramel mit Spekulatius Kekse

LOW CARB backen im ELO Energiespartopf I Wir machen FLAN - bestes spanisches Dessert zu Weihnachten.

Außerdem, wenn du heute auf Instagram gehst, kannst du unter anderem den Elo Energiespartopf gewinnen ;-) ist das nicht der Wahnsinn? Den Dennis und Sava vom Account Buddy Dinner, machen jedes Jahr einen riesigen Adventskalender. Dort hast du die Chance von 30 Partnern von den beiden, 300mal was zu gewinnen. Also 300 Gewinne, ich bin noch immer so was von geplättet.

Der Kalender geht vom 1.12.2021 bis zum 1.01.2022. Schau bei beiden vorbei und lass Ihnen LIEBE HERZCHEN DA.

ZUTATEN:

80g Zucker - zum karamellisieren 70g Kekse deiner Wahl 250ml Milch 130g gez. Kondenzmilch 2 Eier gr. M 50g Zucker 1 TL Vanilleextrakt

ebenso benötigst du einen Schnellkochtopf, Alufolie, Wasser, Siebeinsatz, eine Springform oder eine Form die recht dicht ist. Sonst müsstest du diese extra mit Alufolie abdichten. Meine kleine Gugelhupfform hatte einen Durchmesser von 15cm

ZUBEREITUNG:

Zuerst wird begonnen damit das aus den 80g Zucker ein Karamell hergestellt wird.

Wenn dies passiert ist, wird das Karamell in die kleine Gugelhupf Form gegeben, etwas geschwenkt und zur Seite gestellt.

In ein hohes Gefäß werden die restlichen Zutaten gegeben und mit einem Pürierstab püriert, bis eine gleichmäßige Masse geworden ist.

Diese wird mit HILFE eines Löffels in die form gegossen und mit Alufolie abgedeckt.

In den ELO Energiespartopf wird ein Dampfsieb gegeben und 2 Gläser Wasser (á 150ml).

Dann wird die Gugelhupf Form rein gestellt, der Topf wird verschlossen und auf höchster Stufe auf den

Herd gestellt. Dieser wird erhitzt bis das kleine NIPSEL sich bemerkbar macht, dann stellt man den Herd auf mittlerer Stufe und gart das ganze für 20 Minuten.

Nun wird der Energiespartopf vom HERD genommen, geöffnet und die Gugelhupf FORM entnommen.

Diese sollte nun abkühlen.

(bitte nicht in den Kühlschrank stellen, sonst wird das Karamell fest und dies bekommt man sonst nicht mit raus.

Wenn der FLAN CARAMELL kalt ist, kann man diese stürzen.

Jetzt kann man den FLAN kalt stellen und genießen.

ZUM GEWINNSPIEL von BUDDY DINNER:

https://www.instagram.com/buddy_dinner/?hl=de

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